生姜提取物对热应激肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化功能及肉质的影响  

作　　者：李欣泽 周双(译) 朱原 张永英(校)[1,2] 

机构地区：[1]河北工程大学,河北邯郸056000 [2]河北省禽病技术创新中心,河北邯郸056000

出　　处：《北方牧业》2020年第13期27-27,共1页

摘　　要：1热应激对禽类的影响近年来,随着全球气候变化,高温天气出现频率将更频密,热应激已成为影响肉鸡生产最常见环境因素之一。快速生长型肉鸡基因型导致机体代谢活性增高而产生更多热量,因此对热应激更加敏感。高温会促使肉鸡采食行为及生理机能等发生改变,降低生长性能,破坏了抗氧化剂和活性氧之间平衡。此外,热应激通过改变需氧代谢、糖酵解和氧化状态,导致肉类出现苍白、松软、渗出等状况,降低肉品质。

关 键 词：热应激 肉鸡生产 抗氧化功能 采食行为 血清生化指标 生长性能 氧化状态 高温天气 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]