学钓刺鳅  

作　　者：廖本惠 

机构地区：[1]广西象州

出　　处：《中国钓鱼》2020年第8期83-83,共1页China Angling

摘　　要：刺鳅在我们这里叫辣碓和石碓鱼,因它背部有一-排各自独立的硬刺,人抓到它时,容易被刺伤,仿佛被火灼伤,感觉手辣辣的,所以我们这个地方叫它辣碓鱼,后来我查阅资料才知道它叫剌鳅。刺鳅可是营养丰富的鱼类,属于高蛋白低脂肪的食品。

关 键 词：营养丰富 高蛋白低脂肪 刺鳅 背部 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]