两种饲养模式对宁都黄鸡胸肌化学成分和微量元素含量的影响  

Influence by two breeding types on chemical composition and microelements contents of pecloralis muscle in Ningdu yellow chicken

作　　者：成笛 苏州 谭东海 钟敏 金恒 Cheng Di

机构地区：[1]赣州市畜牧研究所,江西赣州341401

出　　处：《中国禽业导刊》2020年第7期56-57,共2页Guide To Chinese Poultry

基　　金：赣州市科技计划项目“宁都三黄鸡不同养殖模式研究与示范”赣州市科技计划项目“宁都三黄鸡的营养需求与饲料配方研究”。

摘　　要：宁都黄鸡作为外形独特、早熟、肉质性能优良和群体遗传性能稳定的小型肉用优质鸡种,是江西省大力发展的具有地方特色的优质肉鸡,为了进一步加快宁都黄鸡产业的开发与利用,本文探讨宁都黄鸡在两种饲养模式下的胸肌化学成分和微量元素的差异,为宁都黄鸡适应未来市场提供理论指导。

关 键 词：饲养模式 宁都黄鸡 优质肉鸡 肉质性能 胸肌 微量元素含量 开发与利用 群体遗传 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]