吃肉“助长”坏脾气?  

出　　处：《恋爱．婚姻．家庭（青春）（下）》2020年第8期59-59,共1页

摘　　要：L流言有人说,夏季闷热的天气容易让人心烦,感觉躁动不安。如果多吃肉,更容易让人脾气见长。这是真的吗?Z真相在热天里,人们吃了大量肉食后,的确会影响情绪。这是因为肉类中含有大量动物蛋白,会使脑中的色氨酸含量减少,导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次,肉中含钙的比率不高,多吃会造成体内钙浓度太低,也会增加人易怒及暴躁的倾向。最后,肉类中含有大量的饱和脂肪,过多摄入可使血管硬化,进而升高血压,血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

关 键 词：饱和脂肪 血管硬化 色氨酸含量 动物蛋白 钙浓度 血压增高 情绪不稳定 躁动不安 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]