健康饮食对疾病的影响  

The Impact of Healthy Diet on Disease

作　　者：胡晶晶 冯浩 景晓红 苟兴春 Hu Jingjing;Feng Hao;Jing Xiaohong;Gou Xingchun(Department of Public Health,Xi’an Medical University,Xi’an 710021,China;School of Basic Medical Sciences,Xi’an Medical University,Xi’an 710021,China)

机构地区：[1]西安医学院公共卫生学院,陕西西安710021 [2]西安医学院基础医学部,陕西西安710021

出　　处：《现代食品》2020年第13期94-96,共3页Modern Food

基　　金：西安医学院科研基金(编号:2018PT19、2019YU016、2017DC-15、2016DXS1-45);陕西省教育厅大学生创新创业训练计划项目(序号:2322);国家创新创业计划项目(编号:201711840007)。

摘　　要：健康饮食是维持人类身体健康的桥梁,但随着人类膳食结构和饮食方式的不断变化,相关慢性病的发病率逐年增加,影响了人类的生活质量。本文从不健康饮食的类型和作用机制方面进行综述,旨在探索健康的饮食方式,为实现人体生理机能健康找寻更多的研究思路。Healthy diet is the bridge to maintain the health of human body. However, with the constant changes of human diet structure and diet mode, the incidence of related chronic diseases increases year by year, affecting the quality of human life. This paper reviews the types and mechanisms of unhealthy diet in order to find more research ideas for exploring healthy diet and realizing physiological health of human body.

关 键 词：高糖 高脂 过度节食 高盐饮食 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]