牛磺酸对水生动物主要营养代谢和基因表达的影响及机理  

Effect and mechanism of taurine on the metabolism of aquatic animal

作　　者：许友卿 刘晓丽[2] 郑一民[2] 李伟峰[1,2] 丁兆坤 Xu Youqing;Liu Xiaoli;Zheng Yimin;Li Weifeng;Ding Zhaokun

机构地区：[1]广西北部湾海洋生物多样性养护(北部湾大学)重点实验室,广西钦州535011 [2]广西大学水产科学研究所广西高校水生生物健康养殖和营养调控重点实验室,广西南宁530004

出　　处：《饲料工业》2020年第16期35-40,共6页Feed Industry

基　　金：国家自然科学基金项目[31360639];广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室开放项目[2017KA01]。

摘　　要：研究发现牛磺酸越来越多的功能,在鱼类营养、代谢、免疫调节、诱食、生长发育、繁殖、渗透压调节、细胞膜保护和抗缺氧等方面都发挥重要的作用。文章主要综述牛磺酸对水生动物主要营养素——蛋白质、脂肪、糖类代谢和基因表达的影响及其机理。旨在深入理解、研究、掌握牛磺酸影响水生动物主要营养代谢和基因表达的规律和机理,以便更好地应用牛磺酸调控和促进水生动物生长发育,提高生产效率。Taurine is being found to play more and more functions.It plays the important roles in fish nutrition,metabolism,immuno-regulation,food attracting,reproduction,growth,development,osmoregulation,membrance protection,anti-deficient in oxygen,and so on.This paper reviews the effect and mechanism of taurine on the metabolism of proteins,fatty acids,carbohydate,and gene expression in aquatic animals.The purpose is to understand and study further the effect and mechanism of taurine on the nutritonal metabolism in aquatic animal.As a result,taurine is used effectively to control and promote the metabolism,growth and development of aquatic animals.

关 键 词：牛磺酸 调控 代谢 生长发育 水生动物 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]