美食美器:云南建水陶汽锅的设计研究  

Gourmet and Beautiful Containers: Design of Pottery Steam Boiler in Jianshui, Yunnan

作　　者：吴白雨 Baiyv Wu

机构地区：[1]云南大学

出　　处：《民艺》2020年第4期81-84,共4页Folk Art

摘　　要：建水陶汽锅是烹饪云南名菜"汽锅鸡"的专用器具,也是我国西南地区民间造物艺术在饮食文化中实用价值和审美价值完美结合的杰出代表。基于设计学,从造形与功能、材质与工艺、装饰与内涵等层面对建水陶汽锅进行设计研究,分析其因材施技、技以载道的设计思想,阐释其培养正气、崇礼重道的文化内涵,对探索传统工艺的当代设计价值有着积极的意义。

关 键 词：建水陶 汽锅 饮食文化 设计分析 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]