生猪宰后检疫及常见病的判定处理探索  

作　　者：束伟荣 

机构地区：[1]丹阳市界牌镇动物防疫站,江苏丹阳212300

出　　处：《兽医导刊》2020年第16期78-79,共2页Veterinary Orientation

摘　　要：屠宰检疫是动物检疫工作的重要组成部分之一,是由法定检疫机构、人员,依据相关标准对相关动物进行检查、定性、处理的强制性技术措施。就工作性质细分,有宰前检疫、宰后检疫之分。宰后检疫是宰前检疫的延续,针对那些症状不明显、病变器官慢性变化胴体的进一步检测,重在确保流向市场肉品的卫生和安全。宰后检疫有着严格的执行项目要求、操作标准规范,在控制传染性疾病的扩散,做好传染性疾病的预防和控制中发挥极为重要的现实价值。

关 键 词：宰后检疫 技术要点 操作规范 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]