试论动物检验检疫在保障食品安全中的作用  

作　　者：陈世华 谢晓辉 

机构地区：[1]深圳市市场监督管理局坪山监管局,广东深圳518118

出　　处：《兽医导刊》2020年第14期72-72,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：在食品安全领域中,做好动物检验检疫能够提升动物性食品的安全水平。基于此,本文详细阐述了动物检验检疫在抑制食品安全问题的扩大、预防抗生素超标问题、降低环境因素影响、防止人为造成的安全问题、优化食物产品安全口碑这几项食品安全方面上的正面作用,希望能够助力畜牧产业的发展。

关 键 词：动物检疫 食品安全 动物食品 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]