应用高效液相色谱法提高食品添加剂及农药残留检测效率  

作　　者：蒋雁 

机构地区：[1]贵州省粮油产品质量监督检验站

出　　处：《中国食品》2020年第15期122-122,共1页China Food

摘　　要：食品添加剂的过量使用和农药残留超标已经成为社会与人们所关注的焦点,因此,对过量使用食品添加剂、农药残留超标的食品进行严格监测十分重要。一、过量使用食品添加剂与农药残留超标的主要危害食品添加剂的作用是保持营养、改善口感等,但过量使用会对人们的消化系统及身体产生不同程度的危害。

关 键 词：食品添加剂 高效液相色谱法 农药残留超标 农药残留检测 过量使用 消化系统 口感 危害 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]