新冠疫情背景下食育教育指标体系的构建与应用  

作　　者：杜笑涵 刘望[1] 

机构地区：[1]东北农业大学经济管理学院,哈尔滨150038

出　　处：《经济研究导刊》2020年第23期153-156,共4页Economic Research Guide

基　　金：国家社科基金教育学资助项目(BEA190112);大学生创新创业训练计划项目“黑龙江省农户种植转基因大豆的意愿及影响因素分析”、“黑龙江省土地托管模式、问题及对策研究”。

摘　　要：由于饮食观念和习惯传导的国民健康问题已经上升到国家战略层次,关于饮食的宣传教育工作也成为我国当前以及未来十分重要的战略任务。食育在培养国民健康饮食意识和习惯、保障国民饮食安全方面发挥重要作用,但我国的食育教育体系尚未完善。因此,基于新冠疫情背景,采用德尔菲法和AHP层次分析法相结合的形式,构建由“教育投入、受教育相关群体、教育过程、教育实效”四个维度组成的食育教育指标体系,对食育教育进行全面客观的评估,并通过计算指标权重和建立食育教育实施具体绩效分值公式,进一步提高该指标体系的应用性和可行性,促进食育教育的应用和改进,以期有利于进一步保障我国国民饮食安全,在一定程度上阻止类似疫情再次发生。

关 键 词：食育 新冠疫情 德尔菲法 层次分析法 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]