利用鸡蛋壳合成甘氨酸螯合钙及其螯合率的分析  

Study on synthesis of calcium glycine chelate from eggshells and analysis of its chelating rate

作　　者：闫宗兰 郑红霞 潘虹 刘萍 王湛 吕丽娟 Yan Zonglan

机构地区：[1]天津农学院基础科学学院基础化学教研室,天津300384

出　　处：《江苏农业科学》2020年第15期246-249,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：2019年天津市社科界千名学者服务基层活动大调研应用(合作)项目(编号:1903093);国家自然科学基金青年基金(编号:51703164);天津农学院教育教学改革项目(编号:2018-B-28)。

摘　　要：以厨余垃圾鸡蛋壳为原料,将其进行一定预处理后,在不同温度下焙烧并磨成鸡蛋壳细粉。将鸡蛋壳粉与甘氨酸按质量比1∶2混合后在70℃下反应90 min,再于室温下静置24 h后得到针状晶体,然后用红外光谱对产物进行表征,经分析可知,反应产物为甘氨酸螯合钙。用X-4数字显示显微熔点测定仪对800℃焙烧的鸡蛋壳有膜样品、无膜样品与甘氨酸螯合后得到的产品进行熔点测定;对未焙烧的有膜样品和无膜样品于200、400、600、800℃焙烧,样品反应前后的溶液进行滴定分析,经计算得到反应的螯合率。结果表明,随着焙烧温度的升高,反应溶液中游离钙含量明显升高,经计算得到的螯合率也比200、400℃焙烧样品高。

关 键 词：厨余垃圾 鸡蛋壳 螯合率 甘氨酸螯合钙 游离钙含量 

分 类 号：TS253.9[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]