四川中烟雪茄工业发酵技术研究动态  

出　　处：《中国烟草学报》2020年第4期F0002-F0002,共1页Acta Tabacaria Sinica

摘　　要：提高国产雪茄烟叶品质,是做出质量上乘中式雪茄的关键。雪茄烟叶品质不仅受品种、栽培、晾制、农业发酵等技术的影响,更是受到工业发酵环节的重要影响。工业发酵能够提升雪茄烟叶品质、彰显雪茄风格特色,是改善雪茄烟叶外观质量、物理特性、内在成分、吸食品质的关键工序之一。系统开展基于国产雪茄烟叶的工业发酵研究,找出具有中式雪茄特点的代表性支撑技术,对支撑我国雪茄烟产业高质量发展具有重要意义。

关 键 词：工业发酵 烟叶外观质量 烟叶品质 雪茄 吸食品质 支撑技术 关键工序 内在成分 

分 类 号：S57[农业科学—作物学]