可可茶化学成分及药理功能的研究进展  

Research Advance on Camellia Ptilophylla

作　　者：张娅楠 陶琳琳 高路 闫振 王登良 ZHANG Yanan;TAO Linlin;GAO Lu;YAN Zhen;WANG Dengliang(Guangdong Takson Food Processing Co.Ltd.,Qingyuan 513000,China;College of Horticulture,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China)

机构地区：[1]广东德高信食品加工有限公司,广东清远513000 [2]华南农业大学园艺学院,广东广州510642

出　　处：《食品科技》2020年第7期102-107,共6页Food Science and Technology

基　　金：英德科技项目(JHXM2019013)。

摘　　要：可可茶是我国宝贵的茶树种质资源。文章从可可茶的生物学特性、品质成分、可可碱合成与分解的可能路径、药理功能等方面进行了综述,并对可可茶未来发展方向进行了展望,以期为可可茶种质资源的高效创新利用提供参考。Camellia ptilophylla is a valuable germplasm resource of tea plants in China.This paper reviewed the biological characteristics,quality components,the possible path of the synthesis and decomposition of theobromine,pharmacological function of Camellia ptilophylla,and looked forward to the future development of Camellia ptilophylla,in order to provide reference for the efficient and innovative utilization of Camellia ptilophylla germplasm resources.

关 键 词：可可茶 资源利用 研究进展 

分 类 号：TS272.2[农业科学—茶叶生产加工]