注意!两类果蔬不宜放进冰箱  

出　　处：《中国食品》2020年第17期154-154,共1页China Food

摘　　要：冰箱是食物的"保鲜神器",果蔬买回家后,人们做的第一件事情就是把它们放进冰箱。但实际上,有些果蔬并不喜欢低温冷藏,尤其以下两类,我们可能都放错了。一是没熟透的果蔬,低温会抑制乙烯产生,影响成熟。猕猴桃、牛油果、南果梨、桃子、西红柿等果蔬,刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的,因为它们一旦成熟就会迅速变软,没法运输和贮藏,所以必须在它们没有充分成熟前以"硬邦邦"的状态摘下来,才能被安全地运到超市里。

关 键 词：南果梨 西红柿 低温冷藏 猕猴桃 牛油果 乙烯产生 果蔬 冰箱 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]