栀子黄色素浸提工艺参数的优化  

作　　者：罗义发 田妍基 周三女 潘斌 施满容 刘丽清 

机构地区：[1]宁德职业技术学院生物技术系 [2]宁德职业技术学院

出　　处：《食品界》2020年第9期116-117,119,共3页Food Industry

基　　金：福建省中青年教师教育科研项目立项项目(科技类)(JAT171135);宁德市科技计划项目(20170072);宁德职业技术学院育苗基金项目(YM2016ZR03)资助项目。

摘　　要：本试验研究了以闽东福鼎的栀子为原料,探讨常规乙醇浸提和超声辅助浸提对栀子黄色素提取效果的影响,超声辅助浸提所得到的栀子黄色素提取液的OD值指标优于常规乙醇浸提,其中,浸提温度40℃、液固比5∶1、浸提时间50min、乙醇浓度60%、超声功率60%的超声辅助浸提法,因有利于节省时间、能源和成本,为最优提取方法。

关 键 词：栀子 栀子黄色素 常规乙醇浸提 超声辅助提取 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]