高档牛肉的生产技术  

作　　者：唐群华 

机构地区：[1]四川省中江县辑庆镇畜牧兽医站,618110

出　　处：《今日畜牧兽医》2020年第9期57-57,共1页

摘　　要：高档牛肉是指能够作为高档食品的优质牛肉,高档牛肉的生产对肉牛的要求较高,无论是从选牛还是在育肥中,甚至到后期的屠宰和分割都有着严格的要求。本文介绍了高档牛肉各个环节的生产技术,意在帮助肉牛养殖户提高牛肉的品质,获取更高的经济效益。

关 键 词：高档牛肉 生产技术 选牛 育肥过程 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]