四川毛木耳产业特点及其高效生产技术分析  

作　　者：谭伟[1] 叶雷[1] 张波[1] 戴怀斌 张文平 张伟伟 李小林[1] 

机构地区：[1]四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都610066 [2]四川省什邡市农业农村局,四川什邡618400 [3]四川省什邡市湔氐镇食用菌协会,四川什邡618409

出　　处：《四川农业科技》2020年第9期54-56,61,共4页Sichuan Agricultural Science and Technology

基　　金：现代农业产业技术体系“国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位建设项目”(CARS20)。

摘　　要：回顾四川毛木耳生产发展历程,凝练出四川毛木耳产业发展具有3大特点(含亮点):一是专注黄背木耳生产近40年,二是毛木耳产量规模居全国首位,三是荣获中国黄背木耳之乡殊誉。分析影响毛木耳生产效益下滑有3个原因:一是栽培主料价格大幅上涨,直接导致生产原料成本大增;二是生产用工紧张工价猛涨,直接导致生产用工成本狂增;三是禁用燃煤灭菌栽培基质,直接导致灭菌炉灶改造成本。分析了四川特色毛木耳高效生产中的4项技术(核心与优点):一是高效栽培基质配制技术;二是新型机器拌料装袋技术;三是燃气炉灶灭菌料袋技术;四是出耳水分管理微喷技术。

关 键 词：毛木耳 产业发展特点 生产效益下滑原因 高效生产技术 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学] F326.13[农业科学—园艺学]