物美价廉的紫菜  

作　　者：孙清廉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品与健康》2020年第10期21-21,共1页

摘　　要：紫菜是生长在海洋里的一种大型经济海藻,属于红藻纲、红毛菜目、红毛菜科,广泛分布于寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜通过光合作用吸收海水中的氮、磷、二氧化碳等多种物质,是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热量的天然保健食品。野生紫菜自然生长于潮间带的高潮线岩礁上,在富氮的海水中生长最好。

关 键 词：天然保健食品 高潮线 红毛菜 低脂肪 红藻纲 紫菜 低热量 二氧化碳 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]