细菌氧化应激反应的研究进展  

作　　者：李纾然 谌翰林 

机构地区：[1]湖北大学生命科学学院生物催化和酶工程国家重点实验室环境微生物技术中心,湖北武汉430062

出　　处：《化工管理》2020年第28期107-108,共2页Chemical Engineering Management

摘　　要：细菌在其发酵过程中会产生大量的活性氧(reactive oxygen species,ROS),包括超氧阴离子(O_2^-)、过氧化氢(H_2O_2)和羟基自由基(·OH)。当细胞体内氧化与抗氧化作用失衡,细胞产生过多的ROS,对细胞造成巨大损伤,并最终造成细胞衰老和死亡,这种现象叫氧化应激(oxidative stress,OS)。文章总结了近年来国内外对细菌氧化应激反应的研究进展,希望能为未来地衣芽孢杆菌工业菌株的改造提供思路。

关 键 词：活性氧 氧化应激 地衣芽胞杆菌 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程]