大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响  

Effects of greenhouse facility cultivation on aroma components of citrus

作　　者：王登亮 孙建城 刘春荣 郑雪良 查波 WANG Dengliang

机构地区：[1]衢州市农业林业科学研究院果树研究所,浙江衢州324000

出　　处：《浙江农业科学》2020年第9期1791-1794,1815,共5页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

摘　　要：为探明大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响,以椪柑为研究对象,基于顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱法共分离鉴定香气物质。结果表明:椪柑果皮香气成分中共分离鉴定出64种香气物质,单萜烃类含量最高,其中以柠檬烯的含量最高;随着采收期的延后,椪柑香气成分总含量总体呈逐渐上升趋势,大棚栽培下的椪柑总香气含量增长速率较露天栽培更快,大棚和露天栽培椪柑香气成分中的单萜烃类、含氧单萜类、醛类和酯类香气成分含量均呈上升趋势,而露天栽培的含氧单萜类香气成分含量呈逐渐下降趋势。

关 键 词：大棚栽培 椪柑 香气成分 单萜烃类 

分 类 号：S666[农业科学—果树学]