苹果皮渣的利用现状及展望  

Utilization Status and Prospect of Apple Peel

作　　者：韦婷[1] 何靖柳[1] 冯林 王海梅 汪芷君 李茓艳 杨艳宇 Wei Ting

机构地区：[1]雅安职业技术学院,四川雅安625000

出　　处：《广东蚕业》2020年第6期28-29,共2页Guangdong Sericulture

基　　金：雅安市科技计划项目(2018yyjskf06);2020年院级科研创新团队建设项目(yzytd202001);2020年雅安职业技术学院大学生创新创业训练计划项目(苹果露酒的研制)。

摘　　要：文章介绍了苹果皮渣及其成分,阐述了苹果皮渣利用的研究现状--集中体现在提取有效成分和加工产品两大方向,对苹果皮渣的利用前景进行了展望,目的是助推苹果产业的发展。

关 键 词：苹果皮渣 成分 提取 加工 展望 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]