发酵饲料的发展历程和研究现状  

作　　者：许金新 

机构地区：[1]山东省东营市农业农村局,山东东营257091

出　　处：《山东畜牧兽医》2020年第10期71-72,共2页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：本文对发酵饲料的发展历程和研究现状作一简要综述。1发酵饲料的定义及发展历程1.1定义微生物发酵饲料是指在人为可控制条件下,通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖,将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化,产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或原料。狭义方面微生物发酵饲料是指利用某些具有特殊功能的微生物与原料及辅料混合发酵,经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌安全、无污染、无药物残留的优质饲料。微生物发酵饲料主要分为固态发酵饲料,单细胞蛋白和菌体蛋白饲料,氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等代谢产物,微生态制剂和益生素四大类。

关 键 词：发酵饲料 单细胞蛋白 优质饲料 抗营养因子 菌体蛋白饲料 微生态制剂 药物残留 益生素 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]