跑道养殖宝石鲈技术  

作　　者：李希国 李本旺 李敏 王晓斌 

机构地区：[1]东莞市动物疫病预防控制中心,广东东莞523073

出　　处：《黑龙江水产》2020年第5期45-46,共2页Northern Chinese Fisheries

基　　金：东莞市社会科技发展(重点)项目(20185071011599)资助。

摘　　要：宝石鲈在鱼类分类学上属鲈形目(perciformes)、鯻科(teraponidae)、革鯻属(scortum),学名高体革鯻(scortum barcoo),英文名JadePerch。原产于澳大利亚的爱尔湖、布罗一本凯那水系,是唯一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由海水鱼演变而成的,因此既保持了淡水鱼的细嫩,又有着海水鱼独有的鲜美。宝石鲈体型最为突出的特点是头尾比例小,体高且宽,体表银亮,两侧有数量不等的黑色发亮的椭圆形斑块,宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石,因而被俗称为"宝石斑"、"翡翠鱼"等,突显了该鱼品质的优良。

关 键 词：海水鱼 高体革鯻 鱼类分类学 鱼品质 鲈形目 淡水鱼 澳大利亚 

分 类 号：S965.211[农业科学—水产养殖]