浅谈生猪定点屠宰场病害猪无害化处理全过程监管  

作　　者：顾津僮 蒋锦芬 徐嘉萍 

机构地区：[1]江苏省苏州市动物疫病预防控制中心,江苏苏州215128 [2]江苏省苏州市动物卫生监督所,江苏苏州215128

出　　处：《兽医导刊》2020年第20期68-68,91,共2页Veterinary Orientation

摘　　要：我国是一个生猪消费大国,在生猪屠宰环节诶不可避免会存在较多的病害猪及不可食用的产品。为了保证猪肉食品安全,做好病害猪及其产品的无害化处理可以说是非常重要的一项工作。在本文中,将就生猪定点屠宰场病害猪无害化处理怎样利用信息化做到全过程监管进行讨论。

关 键 词：生猪定点屠宰场 病害猪 无害化处理 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]