苋菜,最亲民的养生菜  

作　　者：孙丽丽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《分忧》2020年第11期64-64,共1页Sharing

摘　　要：田野里小路边,长满蓬蓬勃勃的苋菜,绿色如云,红色如霞,掐了上面的叶子,不几天又生出新叶来,层出不穷。苋菜,青的柔嫩,红的厚润,是一道既养生又美味还价格便宜的野菜。我们家乡人叫苋菜为银银菜,苋菜又叫米苋或蔊菜,蔊菜这一叫法源自《本草纲目》:"蔊菜生南地,田园中小炒也。"苋菜见土就长,野生的东西生命力极强。如火的夏天,餐桌上一盘青青的苋菜让人顿生凉意,味道很美。

关 键 词：蔊菜 苋菜 家乡人 《本草纲目》 野菜 米苋 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]