洋葱品种资源营养成分比较及杂种优势分析  

Comparison of nutrients and analysis of heterosis for onion resources

作　　者：相元萍[1] Xiang Yuanping

机构地区：[1]青岛农业大学园艺学院,山东青岛266109

出　　处：《江苏农业科学》2020年第20期160-163,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：山东省现代农业(蔬菜)产业技术体系项目(编号:SDAIT-04-03);山东省良种工程项目(编号:668-2214049)。

摘　　要：对洋葱不同品种资源进行了营养成分的测定分析,旨在探讨不同品种资源之间、杂交组合和亲本之间营养成分的差异性及杂种优势,为洋葱育种及品质改良提供理论依据。结果表明,1号白皮品种干物质含量较高;3种皮色洋葱的蛋白质含量差异不明显;红皮品种多酚、多糖、类黄酮含量明显高于白皮品种,优于黄皮品种。洋葱矿物元素含量表现为钾最高,其次是硫、磷、钙;白皮品种矿物元素含量较高,除锰、铁外,其他均高于黄皮、红皮品种。试验中测出16种氨基酸,各品种氨基酸含量依次为2号>4号>6号>3号>5号>1号。洋葱中类黄酮、干物质、多糖、氨基酸、铁、锰、锌、钾、磷含量在F 1代中表现出较强的杂种优势;蛋白质、多酚、硫、镁、钙含量在F 1代中基本无杂种优势或为负向优势。

关 键 词：洋葱 品种资源 营养成分 杂种优势 

分 类 号：S633.203[农业科学—蔬菜学]