生长期套袋对常温货架下秋洋梨果实香气的影响  

Effect of bagging during growth period on aroma of autumn pear fruits under shelf storage at room temperature

作　　者：魏树伟[1] 王少敏[1] 童瑶 王宏伟[1] 冉昆[1] 董冉[1] 董肖昌 张勇[1] Wei Shuwei

机构地区：[1]山东省果树研究所,山东泰安271000

出　　处：《江苏农业科学》2020年第20期209-213,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家重点研发计划(编号:2019YFD1001404);山东省重大科技创新工程(编号:2018CXGC0208、2019JZZY020623);国家梨产业技术体系(编号:CARS-28-36);山东省农科院农业科技创新工程;国家自然科学基金(编号:31601708)。

摘　　要：为探讨套袋对秋洋梨果实香气的影响,利用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析不套袋(CK)、单层套袋(KK)、双层套袋(KW)下,秋洋梨果实的乙烯释放量和香气成分含量。结果表明,生长期套袋可在一定程度上抑制秋洋梨常温贮藏期间乙烯的产生,单层套袋可显著降低贮藏后期果实的乙烯释放,双层套袋可推迟果实贮藏期间乙烯释放高峰的出现时间。套袋改变了秋洋梨果实香气物质的组成和含量,香气物质含量大小依次为不套袋>单层套袋>双层套袋。

关 键 词：秋洋梨 生长期 套袋 乙烯 香气 

分 类 号：S661.204[农业科学—果树学]