秋天来顿蘑菇宴  

作　　者：高阳 刘宇 

机构地区：[1]不详 [2]中国食用菌协会

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2020年第10期18-20,共3页

摘　　要：秋季各种菌菇大量上市。在中国人眼中,它是“山珍”;在美国人眼中,它是“上帝的食物”;在曰本人眼中,它是“植物食品的顶峰”,联合国粮农组织更是将其纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。那菌菇类食物到底好在哪儿?下面请中国食用菌协会副会长刘宇为大家详细阐述。

关 键 词：联合国粮农组织 食用菌协会 植物食品 蘑菇 菌菇类食物 最佳饮食 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]