植物食品

作品数：167被引量：299H指数：6
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国际渔业动态
《渔业信息与战略》2024年第1期76-82,共7页王茜(译) 
首个替代海鲜组织致力于引发全球海鲜行业新变革未来海洋食品(Future Ocean Foods)是一个新的全球海鲜协会,旨在支持和促进替代性海鲜行业。该协会于2023年11月正式成立,其首批会员由来自美国、加拿大、英国和新加坡等14个国家的36家公...
关键词：国际渔业 粮食安全 环境可持续性 植物食品 海洋保护 发酵食品 未来海洋 FUTURE 
《中国植物性食品产业发展报告2022》正式发布
《食品工业》2023年第8期334-334,共1页
植物性饮食是一个相对较新的术语,它代表了一种积极的绿色饮食运动。植物性食品可以满足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求,可作为保护动物福利、实现农业和食品产业低碳可持续发展的解决方案,也是践行大食物观的重要路径,得到越来越...
关键词：食物需求 植物性食品 植物食品 乳糖不耐受 动物福利 食品产业 资源消耗 产业发展报告 
豆类小常识
《开卷有益（求医问药）》2023年第7期56-56,共1页李冉 
从古至今,豆类都是我们餐桌上必不可少的美食。这些看起来圆圆的、小小的、五颜六色的豆子,营养成分方面却不容小觑。豆类可分为两大类:大豆类和杂豆类。一般而言,大豆类含有35%~40%的蛋白质,属于优质蛋白,其含有人体必需的8种氨基酸且...
关键词：植物食品 优质蛋白 豆类淀粉 营养成分 植物肉 蛋白质 美食 氨基酸 
植物食品中结合态酚酸的研究进展被引量：2
《浙江工业大学学报》2022年第6期685-691,共7页孙玉敬 张红娟 郭精桐 
国家自然科学基金面上项目(31771982)。
酚酸是植物食品中大量存在的一类多酚化合物,具有抗炎症、预防癌症、抗肿瘤和抗溃疡等功能。大多数酚酸在植物中以结合态形式存在,这降低了其生物利用率,释放结合态酚酸可以提高其生物利用率。因此,对目前国内外在结合态酚酸的生物利用...
关键词：酚酸 释放 生物利用率 生物活性 自由态 结合态 
雪川农业集团股份有限公司
《党史博采（上）》2021年第11期F0004-F0004,共1页郦海龙 
雪川农业集团股份有限公司成立于2007年1月,下辖20个分、子公司,已经构建起以马铃薯种业为核心、现代农业服务为延伸、食品加工为龙头,集马铃薯生物技术开发、新品种选育、品种和农业新技术IP(Intellectual Property)商业化、健康植物...
关键词：中国种子协会 全产业链 农业产业化 生物技术开发 植物食品 餐饮服务 食品加工 农业新技术 
液相色谱串联质谱法测定植物食品中氟虫腈及其代谢物的残留量被引量：2
《现代食品》2020年第23期208-213,共6页常彩彩 张苗苗 李晓燕 孙成良 
目前,液相色谱串联质谱法检测植物源食品中氟虫腈及其代谢物的普适检测标准较少、适用范围较窄,为满足日常大批量检测工作,本实验建立了液相色谱串联质谱法分析植物食品中氟虫腈及其代谢物残留量的检测方法,拓展了检测适用范围。样品由...
关键词：氟虫腈 代谢物 液相色谱串联质谱 植物食品检测 
微波消解-原子荧光光谱法同时测定植物源性食品中的痕量硒和锗被引量：10
《分析科学学报》2020年第6期889-894,共6页袁源 陈海杰 蒲海钦 李根 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金(No.AS2016J13)。
建立了原子荧光光谱法同时测定植物源性食品中的痕量硒和锗的分析方法。样品采用微波消解处理,以低浓度硫脲为预还原剂,H3PO4为介质,分析了双道仪器同时测定硒和锗的有效性。系统地研究并确定了方法的最优条件,采用国家一级标准物质对...
关键词：硒 锗 植物食品 原子荧光光谱法 技术参数 
秋天来顿蘑菇宴
《养生保健指南（中老年健康）》2020年第10期18-20,共3页高阳 刘宇 
秋季各种菌菇大量上市。在中国人眼中,它是“山珍”;在美国人眼中,它是“上帝的食物”;在曰本人眼中,它是“植物食品的顶峰”,联合国粮农组织更是将其纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。那菌菇类食物到底好在哪儿?下面请中国...
关键词：联合国粮农组织 食用菌协会 植物食品 蘑菇 菌菇类食物 最佳饮食 
转基因植物食品检测技术研究进展
《现代食品》2020年第9期114-116,共3页赵华 
转基因技术给人类带来巨大利益的同时也带来了不确定因素。目前,中国有大量企业正在将转基因技术应用于食品生产,这促进了转基因食品多样性的持续增长,产量和销量的增加,也带动了国家的经济建设。随着技术的发展,人们越来越关注转基因...
关键词：转基因植物食品 检测技术 进展 
餐桌上6大营养全能王
《烹调知识》2019年第12期72-73,共2页邱承劭 
有些食物富含多种营养素,堪称“营养全能王”,能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势,日常生活中科学食用。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”,日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含...
关键词：维生素D 植物食品 膳食补充剂 鲜蘑菇 科学食用 微生物学 全能王 营养素 
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