食用十字花科蔬菜或有益血管健康  

作　　者：陈宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《保健与生活》2020年第21期11-11,共1页Healthcare & Life

摘　　要：近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现,经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年女性主动脉上钙大量积累的可能性更低,这也意味着她们患上脑卒中、心脏病的风险更低。研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说,他们分析了1998年招募的684名西澳大利亚州老年女性的研究数据。

关 键 词：十字花科蔬菜 西澳大利亚州 抱子甘蓝 老年女性 花菜 卷心菜 营养学 澳大利亚 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]