酒精不是酒,酒厂不是酒精厂——过贵州毕节酒厂有感  

作　　者：李寻 朱剑 王永辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2020年第3期149-151,共3页

摘　　要：1不论是对中国,还是对世界而言,酒和酒精的起源都是不同的。酒是古老的产物,在史前文明时期就有,而酒精,则是近代化学出现以后的产物。具体到中国的蒸馏白酒,目前酿酒作坊的历史最早可以追溯到元代的江西李渡酿酒遗址,四川蒸馏酒作坊的历史,目前最早可追溯到明代,以泸州老窖发现的1573年的明代酿酒窖池为例证。其他的酒厂,只要稍微有些传统,其历史都可以追溯到清代,清代是中国白酒的重要发展时期,全国各地大大小小都有不少酿酒作坊。

关 键 词：贵州毕节 近代化学 史前文明 泸州老窖 酒精厂 蒸馏酒 中国白酒 酿酒 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]