卢旺达高海拔地区菌草栽培杏鲍菇技术  

作　　者：林应兴[1] 童金华[1] 陈晓彬 林占熺[1] 

机构地区：[1]福建农林大学国家菌草工程技术研究中心,福建福州350000

出　　处：《食用菌》2020年第5期48-49,52,共3页Edible Fungi

基　　金：中国援助卢旺达农业技术示范中心项目(商合促批[2012]154号)。

摘　　要：杏鲍菇(Pleurotus eryngiil)又名刺芹、刺耳、雪茸,是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型食用真菌[1]。杏鲍菇菌肉肥厚,营养丰富,具有杏仁香味和鲍鱼味,是一种极为名贵的珍稀食药用菌[2]。菌草是指适合于栽培食药用菌的野生或人工栽培的草本植物,如五节芒、芦竹、类芦、巨菌草、象草、香根草等草本植物,再如小麦、水稻、玉米等农作物的秸秆等[3]。选用适宜的菌草(如巨菌草、象草等)替代棉籽壳或木屑作为培养料的主要原料栽培杏鲍菇,不仅避免了使用棉子壳造成的棉酚残留或木屑原料短缺,而且保护自然资源(如林木)不受破坏[4]。

关 键 词：杏鲍菇 卢旺达 菌草 栽培 应用 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]