桑黄、蛹虫草超临界CO2萃取物的抗氧化活性及其黄酮和三萜含量  

Antioxidant activity and content of flavonoids and triterpene of supercritical CO2 extract from Cordyceps militaris and Sanghuangporus sanghuang

作　　者：张倩 孙瑞祥 王妍 孙建尧 张蕊 程显好 杨树德 ZHANG Qian;SUN Runxiang;WANG Yan

机构地区：[1]鲁东大学农学院,山东烟台264025

出　　处：《食用菌》2020年第5期65-67,共3页Edible Fungi

基　　金：山东省自然科学基金联合专项,编号ZR2013CL015;山东省重点研发计划项目,编号2017GGX2019。

摘　　要：为评估人工培养的桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的保健及药用价值。测定桑黄菌丝体和蛹虫草子实体CO2超临界萃取物的抗氧化活性及其黄酮、三萜的含量。其中,用H2O2/Fe体系法测定清除羟基自由基能力,用DPPH法测定清除稳定自由基能力,用标准曲线法测定黄酮和三萜类化合物的含量。结果表明:蛹虫草子实体萃取物清除羟基自由基的能力较强,2.72 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物清除率为69.17%,1.88 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为29.85%。桑黄菌丝体萃取物清除DPPH自由基的能力较强,0.059 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为24.45%,而0.680 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物的清除率为21.67%。桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的CO2超临界萃取物中黄酮类化合物的含量分别为4.67%、4.08%,三萜类化合物的含量分别为34.89%、19.25%。

关 键 词：桑黄 蛹虫草 自由基 黄酮 三萜 

分 类 号：S567.3[农业科学—中草药栽培]