蛹虫草

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蛹虫草子实体抗氧化多糖的分离纯化及结构表征
《食品工业科技》2025年第9期31-40,共10页王雅楠 钱心燚 雍一丹 吴萌萌 李意豪 陈宇航 尼再中 李璐璐 陈安徽 张朋 耿颖 邵颖 
徐州市科技计划项目(KC22081)。
本研究以蛹虫草子实体为原料,采用热水浸提法提取蛹虫草子实体粗多糖,然后使用不同体积分数(30%、40%、50%、60%、70%、80%和90%)乙醇分级沉淀得到分级粗多糖Y-1、Y-2、Y-3、Y-4、Y-5、Y-6和Y-7。筛选抗氧化活性最强的分级粗多糖,经DEAE...
关键词：蛹虫草 分级多糖 抗氧化 纯化 结构表征 
蛹虫草水提物及其对HaCaT细胞氧化损伤的保护作用
《菌物学报》2025年第4期123-135,共13页孙彦庆 张京良 朱宗敏 江晓路 尚丽丽 宗雯雯 
本研究对蛹虫草水提物(CME)的主要活性成分及抗氧化活性进行分析,并建立H_(2)O_(2)诱导的HaCaT氧化损伤模型,探究其对皮肤细胞氧化损伤的保护作用。结果显示,CME中富含多糖、多酚、腺苷、虫草素、N^(6)-(2-羟乙基)腺苷等活性物质,且能...
关键词：蛹虫草水取物 过氧化氢 氧化损伤 抗氧化 
蛹虫草米酒的发酵工艺研究
《食药用菌》2025年第2期118-125,共8页张贵合 穆小容 王名炜 周光燕 贺栾劲芝 马林 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2022]一般147);贵州省食用菌产学研融合项目[2021]02号;贵州农业职业学院马林大师工作室;贵州农业职业学院院级重点课题(yk23010102)共同资助。
为拓展蛹虫草应用空间、延长产业链,以糯米、蛹虫草菌丝及其大米培养基为原料,通过混合发酵酿造米酒,并采用单因素试验及响应面法优化发酵工艺条件。结果表明,蛹虫草米酒的最佳发酵工艺为:加曲量6.7 g/kg,物料比(m/m)0.249︰1,发酵时间1...
关键词：蛹虫草 米酒 发酵工艺 响应面优化 
河南省蛹虫草产业发展现状与展望
《中国食品》2025年第7期18-25,共8页娄海伟 刘祎岚 丁文涛 王子依 康文艺 赵仁勇 刘振花 
国家自然科学基金面上项目(32472809);国家食用菌加工技术研发专业中心开放课题(20250020);河南工业大学国际教育学院2024年度本科教育教学改革研究与实践项目(GJXY202404)。
蛹虫草(Cordyceps militaris),又称北冬虫夏草,是一种珍贵的药食同源真菌。根据国际真菌名录数据库(Index Fungorum),目前已记载的虫草菌有607种,冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)和蛹虫草为其中最具经济价值的两种。然而,冬虫夏草人...
关键词：北冬虫夏草 蛹虫草 人工培育 虫草菌 药食同源 理想替代品 发展现状与展望 大规模应用 
蛹虫草008发酵产多糖条件的优化与其生物活性研究
《中央民族大学学报(自然科学版)》2025年第1期18-29,共12页孟玲琳 马迪娅 张惠仪 吴约娣 叶文靖 汪曼 王娟娟 乔洁 宋仕勤 曾化伟 
安徽省教育厅自然科学研究重点项目(2024AH051691,2024AH051699);农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室开放课题(Se-2021C08);国家大学生创新创业训练计划项目(202410373010);安徽省大学生创新创业训练计划项目(S202410373016)。
蛹虫草(Cordyceps militaris(L.ex Fr.)Link.)是一种名贵的中药材,其具有较强抗氧化活性和抗肿瘤活性。本研究以008菌株为研究载体,经过形态观察和分子鉴定为Cordyceps militaris 008。在液体发酵条件下,首先通过单因素优化,在此基础上...
关键词：蛹虫草 液态发酵 胞外多糖 抗氧化活性 抗肿瘤活性 
超高效液相色谱-质谱法测定蛹虫草中虫草酸含量
《中国食品工业》2025年第6期71-73,共3页高冬 
建立超高效液相色谱-质谱联用技术测定蛹虫草中虫草酸含量的方法。样品中的虫草酸经纯水提取后,经过C18色谱柱分离,并以甲醇-水溶液(体积比为2:98)作为流动相洗脱,采用电喷雾离子源(ESI)以多反应监测(MRM)正离子模式扫描检测。待测物的...
关键词：蛹虫草 超高效液相色谱-质谱联用法 虫草酸 
蛹虫草水提物影响人胃癌细胞BGC-823不同RCD通路的转录组分析
《食品工业科技》2025年第4期10-18,共9页崔明琦 于凯雯 宋扬 徐方旭 王升厚 王泽 
辽宁省教育厅服务地方项目(LJKFZ202202662);辽宁省科技厅面上项目(2023-MS-251);辽宁省属本科高校基本科研业务费创新团队支持计划专项(2024-132)。
目的:基于转录组测序技术,分析预测蛹虫草(XG)水提物影响人胃癌细胞BGC-823生长活性的主要调节性细胞死亡(Regulated Cell Death,RCD)信号通路。方法:MTT法测定XG水提物对胃癌细胞增殖能力的影响,转录组测序分析显著差异基因及其京都基...
关键词：蛹虫草 凋亡 自噬 坏死性凋亡 铁死亡 
富钾蛹虫草培养及钾对子实体活性成分的影响
《食品工业》2025年第2期127-131,共5页林群英 化占勇 吴亮亮 蔡青春 姚正颖 李传华 
2023年江苏省科技副总项目(FZ20231470);江苏省第六期“333高层次人才”青年资助项目;2024年度供销合作行业标准制修订计划项目(2024GH-04)。
以含氯化钾的大米培养基进行蛹虫草子实体栽培,考察钾对蛹虫草子实体栽培性状及活性成分的影响。氯化钾浓度为0.05 mol/L和0.1 mol/L时,子实体鲜重比对照组分别增加了51.32%和65.36%,为22.41 g/瓶和24.49 g/瓶;0.1 mol/L时,子实体干重...
关键词：蛹虫草 子实体栽培 钾 活性成分 
富集硒元素对蛹虫草中蛋白含量与结构的影响
《食品科技》2025年第2期27-33,共7页张志驰 陈佳丽 常焱婷 杨惠仪 岳喜庆 于建泉 
辽宁省科技特派行动专项(2020JH5/10400139)。
为研究硒元素对蛹虫草蛋白含量与结构的影响,通过生物转化法获得富硒蛹虫草。采用电感耦合等离子体质谱法、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析(Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、Tricine-SDS...
关键词：富硒蛹虫草 蛹虫草 蛋白含量 蛋白结构 
蛹虫草液体发酵菌株筛选及其胞外产虫草素、多糖条件的初步优化
《食药用菌》2025年第1期47-51,共5页崔林虎 赵丽 孙闯 陈阳 姜立佳 汤萍 王莹 玄永男 
延边州科技攻关计划项目(2022NS20);延边州科技创新中心项目(2020ZH01)。
以液体发酵液中虫草素和多糖含量为指标对14个蛹虫草菌株进行筛选,发现菌株Y23液体发酵液中虫草素含量和多糖含量最高,进一步对其培养条件进行优化。结果表明:菌株Y23产虫草素和多糖,获得较高胞外产量的最佳培养条件分别为发酵液接种量1...
关键词：蛹虫草 液体发酵 优良菌株 虫草素 胞外多糖 
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