新岗绿茶的加工工艺  

作　　者：程柳 吴云 施文清 黎智勇 岑机 余威 梁善 

机构地区：[1]肇庆市国有新岗林场,广东肇庆526400 [2]怀集高山青农产品有限公司,广东肇庆526400

出　　处：《农村实用技术》2020年第12期108-109,共2页

摘　　要：新岗绿茶的加工工艺是在传统的绿茶工艺技术中增加了摊凉技术,揉捻采用了乌龙茶的包揉技术,自创了一套新的颗粒状绿茶加工工艺。其工艺流程为采摘、摊凉、炒青、反复包揉塑外形,干燥。

关 键 词：新岗绿茶 摊凉 反复包揉塑外形 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]