经销商如何减少临期食品利润损失  

作　　者：无 

机构地区：[1]中食协经销商工作委员会

出　　处：《中国食品工业》2020年第11期20-21,共2页China Food Industry

摘　　要：当下经销商的第一“害”是临期食品,还是压货?有观点认为,压货产生了临期食品,然而这种说法并不完全正确。可以确定的是,在快消品行业中,几乎所有品类都需要面对临期食品这个问题。临期食品的普遍性与严重性所谓临期食品,是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。临期食品是普遍现象。根据目前的市场行情,5%的调货率属于正常情况,甚至10%及以上的情况也不鲜见,短保产品更为普遍。

关 键 词：临期食品 经销商 食品保质期 市场行情 超市 利润损失 快消品行业 普遍性 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]