水产品质量安全管理问题及策略  

作　　者：泮红文 

机构地区：[1]浙江大学舟山海洋研究中心,浙江舟山316131

出　　处：《农村经济与科技》2020年第20期39-40,共2页Rural Economy and Science-Technology

摘　　要：对于人们的饮食来说,水产品现在已经普遍成为百姓餐桌上的佳肴,人们对于水产品的需求也日益成为必不可少的美食享用。但是近几年,水产品的安全问题越来越突出,由此引发的一些列安全质量问题和法律纠纷问题引起了食品安全部门的高度重视,本研究结合水产品质量的实际问题对水产品进行了详细分析,提出一些管理策略,仅供参考。

关 键 词：质量安全 问题 策略 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]