油料作物主要生物毒素发生危害与检测控制研究  

Research progress on occurrence,detection and control of main biotoxins in oil crops

作　　者：白艺珍[1] 张奇[1,2] 李培武 BAI Yizhen;ZHANG Qi

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所,农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉),农业农村部生物毒素检测重点实验室,农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心,武汉430062 [2]农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,武汉430062

出　　处：《农产品质量与安全》2020年第6期7-12,48,共7页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2016-OCRI);国家农产品质量安全风险评估项目计划。

摘　　要：油料作物产品中生物毒素污染是世界各国农产品质量安全监管面临的共同难题。本文综合分析了油料作物产品中生物毒素污染发生状况,梳理了生物毒素污染的主要类型、危害、检测技术和质量控制方面的研究进展,提出了未来油料作物产品生物毒素管控的对策建议。

关 键 词：油料作物 生物毒素 检测技术 质量控制 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]