石榴果皮中类黄酮的超声辅助提取及抗自由基检测  

Ultrasonic-assisted extraction and radical-scavenging capacity of flavonoids from pomegranate rind

作　　者：樊琛[1] 曾庆华[1] 李燕[1] 王会[1] 孙小凡[1] 梁荣 郭兴峰[1] 郑焕芹[1] 冯成成 Fan Chen

机构地区：[1]聊城大学农学院,山东聊城252000

出　　处：《江苏农业科学》2020年第23期200-204,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：聊城大学博士科研启动基金(编号:31805)。

摘　　要：为了探讨石榴果皮废物资源化利用及其类黄酮抗自由基能力,以石榴果皮为原料,探讨超声次数、提取时间、温度、料液比及乙醇体积分数对石榴果皮中类黄酮提取效果的影响。NKA-2大孔树脂纯化类黄酮提取物,以IC50为指标检测纯化物清除羟自由基、超氧自由基、2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)及1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的能力,并与维生素C抗自由基能力比较。结果表明,石榴果皮提取类黄酮的最佳条件为超声10次,持续时间5 s/次,浸提温度65℃,乙醇体积分数35%,浸提时间4 h,料液比1 g∶60 mL,类黄酮提取量为21.34 mg/g。类黄酮纯化物清除上述4种自由基的IC50分别为1.22 mg/mL、0.061 mg/mL、0.16 mg/mL、1.37μg/mL,与维生素C的IC50(0.87 mg/mL、0.094 mg/mL、0.07 mg/mL、2.88μg/mL)接近。由此可见,石榴果皮可作为类黄酮提取原料,提高石榴果皮废物资源化利用。

关 键 词：石榴果皮 类黄酮 自由基 

分 类 号：R282[医药卫生—中药学]