啤酒及中药保健啤酒浅析  

作　　者：杨帅 胡宇 何昱廷 丁海 赵万万 袁乾山 何光志 

机构地区：[1]贵州中医药大学基础医学院,贵州贵阳550025

出　　处：《农技服务》2020年第12期134-136,共3页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

基　　金：贵州省教育厅创新群体重大研究项目[黔教合KY字(2016)036];2018年度学术新苗[黔科合平台人才(2018)5766号-16];2019年贵州中医药大学大学生创新创业训练计划项目;贵州中医药大学药食两用类中药啤酒研究中心项目。

摘　　要：为中药保健啤酒的开发利用提供参考,介绍了啤酒的历史与发展以及几种中药保健啤酒的特点,并对中医药保健啤酒的发展进行了展望。

关 键 词：酒 醴 啤酒 中药保健啤酒 开发利用 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]