羊肉品质检测结果分析  

作　　者：单海明 

机构地区：[1]青海省海北州祁连县畜牧兽医站,青海祁连810499

出　　处：《青海农牧业》2020年第4期28-29,共2页Journal of Qinghai Agriculture and Animal Husbandry

摘　　要：青海大学农牧学院委托青海省动物疫病控制预防中心对“高寒牧区藏羊高效养殖综合配套技术示范与推广”项目6月龄出栏肥羔的肉品质进行了检测,检测结果分析如下。1常规营养成分1.1蛋白质。6月龄肥羔和传统饲养羔羊肉中蛋白质含量分别为21.27%和21.36%,但均高于成年羊肉蛋白质含量(19.5%)。

关 键 词：综合配套技术 常规营养成分 蛋白质含量 高效养殖 传统饲养 高寒牧区 羔羊肉 肥羔 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]