全脂和低脂乳制品摄入对日间动态血压和其他心血管代谢危险因素的影响  

Effects of regular-fat and low-fat dairy consumption on daytime ambulatory blood pressure and other cardiometabolic risk factors: a randomized controlled feeding trial

作　　者：Rancourt-Bouchard M Gigleux I Guay V Charest A Saint-Gelais D Vuillemard JC Lamarche B Couture P 袁源(摘译) 练桂丽(审校) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中华高血压杂志》2020年第12期1235-1235,共1页Chinese Journal of Hypertension

摘　　要：乳制品及其脂肪成分对心血管健康的影响程度仍不确定。目的:该研究旨在评估摄入低脂牛奶和富含γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric acid,GABA)的全脂干酪对日间动态血压和其他心血管代谢危险因素的影响。方法:在该项交叉对照试验中,正常高值日间血压的健康男性和女性55例随机分配至3个为期6周的等能量膳食阶段中,每个包括:①无乳制品(对照膳食),②每日3份1%脂肪牛奶,③每日1份天然富含GABA的31%脂肪切达干酪。

关 键 词：切达干酪 脂肪成分 乳制品 心血管健康 随机分配 GABA 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]