白萝卜炖鸡补脾益气  

出　　处：《江苏卫生保健》2021年第1期44-44,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：鸡肉蛋白质丰富,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。中医认为,鸡肉有益中补气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋健骨的作用。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴,原料常见,制作方法简单。一荤一素搭配,不仅可以帮助补充人体营养,还可以缓解鸡汤的油腻,汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配,非常适合秋冬食补。

关 键 词：人体营养 汤汁 不饱和脂肪酸 白萝卜 强筋健骨 补脾益气 胃肠蠕动 止咳化痰 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]