海带炖豆腐平衡碘摄入  

出　　处：《江苏卫生保健》2021年第1期45-45,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：“豆腐配一宝,不看医生身体好”,这个“宝”就是海带。首先,豆腐和海带搭配食用可保持碘摄入均衡。豆腐含有一种皂角苷成分,能抑制脂肪的消化吸收,但会导致机体碘的欠缺;海带含碘多,但多食容易引起甲状腺结节,二者同食,相互中和,可使身体碘元素处在平衡状态;其次,海带和豆腐都是有阻拦身体消化吸收焦油的作用,还可协助人体排出内毒素,建议吸烟者或吸二手烟的人经常吃点海带豆腐;此外,豆腐和海带搭配还具有降低血脂、减肥瘦身、美容护肤、预防乳腺癌等功效。

关 键 词：美容护肤 炖豆腐 消化吸收 碘元素 海带 皂角苷 二手烟 甲状腺结节 

分 类 号：TS972.123[轻工技术与工程]