喷雾干燥在婴幼儿配方粉中应用的研究  

作　　者：张修军 

机构地区：[1]黑龙江省齐齐哈尔市飞鹤(甘南)乳品有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第2期110-111,共2页China Food

摘　　要：喷雾干燥被认为是最适合除去乳中最后部分水分的工艺,能够在将浓乳转变成粉末的同时保留牛乳中的营养成分。在婴幼儿配方粉生产工艺中,传统的喷雾干燥设备一般包括浓奶进料罐、预热器、高压泵系统、喷雾干燥塔、热风供应系统、热风分配器、流化床、旋风过滤器、布袋过滤器等。其中,喷雾干燥塔的原理是将浓乳变成许多细小的液滴.

关 键 词：喷雾干燥设备 婴幼儿配方粉 喷雾干燥塔 布袋过滤器 供应系统 预热器 高压泵 营养成分 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]