婴幼儿配方粉

作品数：81被引量：221H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：苏米亚陈文亮齐晓彦贾宏信郭艳红更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司中国疾病预防控制中心国家食品安全风险评估中心东北农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金公益性行业科研专项广州市医药卫生科技项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
免疫斑点印迹法检测水解乳蛋白婴幼儿配方粉免疫反应
《中国食品学报》2024年第7期342-350,共9页孙丽娟 韩诗雯 曾冰蕙 段素芳 屠振华 李放 车会莲 
中国食品科学技术学会食品科技基金-伊利健康科学基金项目(2022-Y02);国家自然科学基金面上项目(31972185)。
目的:建立一种快速且精准的方法,以确定水解乳蛋白婴幼儿配方粉的免疫反应性。方法:首先采用直接免疫斑点印迹法,利用牛奶过敏患儿血清初步评估待测样品的免疫反应性;然后通过间接竞争免疫斑点印迹法以市售普通牛奶粉为阳性对照,评估水...
关键词：牛奶过敏 免疫斑点印迹 酶联免疫吸附 间接和间接竞争 过敏血清 
婴幼儿配方粉中反式脂肪酸在总脂肪酸中占比测定研究
《中国乳品工业》2024年第3期57-64,共8页虞成华 周静 方从容 
上海市市场监督管理局科技项目(2023-28)。
本文建立了气相色谱测定婴幼儿配方粉中反式脂肪酸在总脂肪酸中所占比例的分析方法。样品经乙酰氯-甲醇法甲酯化,离心,取上清液经毛细管色谱柱分离后,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器检测,面积归一化法定量。结果表明,在优化的色谱条件...
关键词：反式脂肪酸 总脂肪酸 占比测定 婴幼儿配方粉 
羊乳婴幼儿配方粉中牛乳成分鉴别与测定模型的建立
《食品安全质量检测学报》2023年第8期195-203,共9页张立佳 莫楠 刘丽君 韩晓旭 赖世云 任一平 尹睿杰 李翠枝 
国家重点研发计划项目(2018YFF0215206)。
目的 基于超高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)建立羊乳婴幼儿配方粉中牛乳的鉴别与测定模型,实现羊乳婴幼儿配方粉中牛乳成分的快速分析。方法 样品经胰蛋白酶水...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 特征肽段 羊乳婴幼儿配方粉 牛乳 模型 
GB 4789.40-2016和ISO 22964:2017方法检测婴幼儿配方奶粉中克罗诺杆菌属的实验室适用性研究被引量：1
《食品工业科技》2023年第8期351-358,共8页张鑫欣 陈万义 陈婧 杨晶华 徐杰 刘美云 胡瑜 姜勇 
国家重点研发计划中欧食品安全合作项目(2017THE110800);欧盟地平线2020计划(727864)。
克罗诺杆菌属(原阪崎肠杆菌)可在婴幼儿配方粉(Powdered Infant Formula,PIF)中长期存活。随着食品贸易的全球化,人们对婴幼儿配方粉(PIF)中克罗诺杆菌的污染尤为关注。本文参照ISO 16140-22016中方法比对的原则要求,对检测PIF中克罗诺...
关键词：方法比较 克罗诺杆菌 婴幼儿配方粉 检测 等效性 
基于母乳氨基酸模式的配方粉营养价值评价方法
《食品科学技术学报》2022年第6期145-152,共8页张恬 逄金柱 任发政 杨璐 王然 郑丽敏 李依璇 
国家自然科学基金重点项目(32130081);呼和浩特市重大科技专项[(呼)2020-高-重-1]。
母乳是婴幼儿最天然且理想的食品,为了使婴幼儿配方粉的蛋白质营养更接近母乳,评价配方粉氨基酸与母乳氨基酸模式之间的差异具有重要意义。收集了产后15~180 d母乳样本1028份和0~6月龄婴幼儿配方粉样本12种,利用氨基酸分析仪检测了样本...
关键词：婴幼儿配方粉 母乳 氨基酸模式 余弦相似度 营养评价 
市售婴配粉美拉德反应产物含量及其储藏期间变化规律被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第21期239-246,共8页魏妙宏 宋博 毕日秀 张书文 逄晓阳 芦晶 吕加平 
国家重点研发计划项目(2018YFC1604306,2018YFC1604301)。
美拉德反应副产物影响人体健康,特别是婴幼儿,在母乳喂养不足的情况下,乳粉是婴幼儿主要的营养和能量来源,美拉德反应影响赖氨酸的吸收。该研究针对市场常见国内及进口婴幼儿产品,对产品中的糠氨酸(furosine)、5-羟甲基糠醛(5-hydroxyme...
关键词：婴幼儿配方粉 美拉德反应 美拉德反应产物 储藏 
婴幼儿配方粉中生物素提取方法与微生物法测定精密度的研究被引量：5
《中国乳品工业》2022年第10期47-54,共8页刘旸 刘九阳 李原野 王淼 房玉国 张丽宏 黄晓林 夏行昊 齐会娟 
国家卫生健康委员会食品安全国家标准修订项目(spaq-2017-062)。
应用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的生物素,对其样品提取条件进行研究。最终确定在样品中加入50 mL,0.5 mol/L硫酸溶液,在121℃高压灭菌水解30 min后,生物素含量最高。用此提取条件,对6个不同品类的婴幼儿配方粉中生物素进行测定,每个...
关键词：生物素 提取方法 精密度 婴幼儿配方粉 微生物法 
微生物法测定婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺测量不确定度的评定被引量：3
《轻工标准与质量》2022年第1期71-74,78,共5页刘旸 王淼 王丽婷 房玉国 黄晓林 韩超男 
采用微生物法对婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺的含量进行测量不确定度的评定。主要通过对标准物质、样品提取、重复性三个方面进行测量不确定度的评定,以达到减小测量误差,使测定结果更准确、有效的目的。最后测得采用微生物法测定婴幼儿...
关键词：不确定度 烟酸和烟酰胺 微生物法 婴幼儿配方食品 提取 
婴幼儿配方粉生产中克罗诺杆菌溯源研究被引量：3
《中国乳品工业》2022年第1期19-23,共5页苏秀敏 张艳 陈佳 陈进 秦明倩 甘辛 李凤琴 杨保伟 
克罗诺杆菌在婴幼儿配方粉生产过程中的迁移检测(K3040216007)。
结合陕西省两个婴幼儿配方乳粉加工厂婴配粉生产工艺,对生产原辅料、车间环境、加工设备及工厂周边土壤进行采样,检测克罗诺杆菌的污染状况,并对菌株进行脉冲场凝胶电泳(Pulse field gel electrophoresis,PFGE)分型溯源,定位克罗诺杆菌...
关键词：婴幼儿配方粉 克罗诺杆菌 脉冲场凝胶电泳 溯源 
非热加工技术在低或无致敏婴幼儿配方粉中应用的研究进展被引量：1
《食品工业科技》2021年第19期395-402,共8页刘迪 丛艳君 
国家重点研发计划项目子课题(2018YFC1604205);国家自然科学基金(31872886)。
牛乳营养丰富,对婴幼儿来说,是母乳较好的替代品,绝大多数婴幼儿配方粉都是基于牛乳制备的,非热加工技术在降低牛乳过敏原致敏性,减少营养成分损失等方面表现出较多优势。本文介绍了牛乳中主要过敏原的结构和B细胞表位,总结了低或无致...
关键词：牛乳过敏原 低或无致敏婴幼儿配方粉 酶解 非热加工技术 
全选清除导出
共8页<12345678>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部