营养评价

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相关机构：上海海洋大学福建省农业科学院第二军医大学复旦大学更多>>
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青岛紫彩血蛤软体部营养成分分析及评价
《水产科技情报》2025年第2期92-97,共6页吴莹莹 李莉 宋娴丽 刘童 张守都 石莹 林治术 宋爱环 傅景昱 丁金强 
山东省重点研发计划(2021LZGC027);智慧海洋牧场平台关键技术研究与示范;国家现代农业产业技术体系专项(CARS-49)。
为分析和评价青岛紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)的营养成分和营养品质,采用化学法和仪器分析法检测了其软体部的基本营养成分,并进行了营养品质评价。结果显示,紫彩血蛤软体部干样中,粗蛋白质、粗脂肪、总糖、灰分的质量分数分别为54.76...
关键词：紫彩血蛤 软体部 营养成分 营养评价 
SGA和GLIM评估肝衰竭患者营养状态一致性分析
《实用肝脏病杂志》2025年第2期226-229,共4页班凌伟 杨勤兵 华鑫 
目的分析主观全面营养评价(SGA)和全球领导人营养不良倡议(GLIM)标准评估肝衰竭(LF)患者营养状态的一致性。方法2020年~2023年北京佑安医院住院的LF患者110例,其中包括亚急性肝衰竭(SALF)患者26例、慢加急性肝衰竭(ACLF)患者43例和慢性...
关键词：肝衰竭 营养不良 主观全面营养评价 全球领导人营养不良倡议 诊断 
180例孕产妇膳食行为调查及营养评价分析
《中外女性健康研究》2025年第3期27-29,184,共4页王超张倩许熙孟梅 
目的:调查分析180例孕产妇膳食行为,并对其营养情况进行评估。方法:选择2021年1月至2024年1月本院接收的180例孕产妇,对其实施问卷调查,统计其一般资料,根据膳食调查表对孕产妇进行膳食行为评估,分为膳食行为良好组(112例)、膳食行为较...
关键词：孕产妇 膳食行为 营养评价 logistic多因素分析 
湖南产地10种畜肉类及其制品氨基酸组成分析及营养评价
《食品安全质量检测学报》2025年第5期104-111,共8页左家信 陈东洋 王琳 伍碧珍 
国家卫生健康委员会食物成分监测项目。
目的 分析评价湖南产地10种畜肉类及制品中氨基酸组成及含量。方法 分别采用Kjeltee2300自动凯氏定氮仪和曼默博尔A300全自动氨基酸分析仪,对湖南产地10种畜肉类及制品的蛋白质和氨基酸进行测定并进行氨基酸成分分析;采用氨基酸评分法...
关键词：湖南 畜肉类及制品 氨基酸 营养评价 
3种营养指数预测慢性阻塞性肺疾病患者全因死亡率的研究
《重庆医科大学学报》2025年第3期344-351,共8页麦苏颖 南亚昀 王蔚 吴院波 陈琼 
国家重点研发计划资助项目(编号:2020YFC2008605、2020YFC2008600);国家自然科学基金资助项目(编号:82370055)。
目的:评估3项营养指标在预测慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary disease,COPD)患者全因死亡率方面的有效性。方法:基于美国国家健康与营养调查(National Health and Nutrition Examination Survey,NHANES),本研究纳入了1...
关键词：慢性阻塞性肺疾病 营养不良 全因死亡率 营养评价 美国国家健康与营养调查数据库 
贵州省木耳矿质元素含量测定与营养评价
《吉林蔬菜》2025年第1期32-35,共4页王艺蓉 王震 熊胜利 李俊 赖飞 
本研究以贵州省13个气候,经纬度不同的采样点的木耳作为研究对象,采集42份木耳样品进行矿质元素分析,测定Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Zn共7种元素的含量通过Excel和SPSS软件进行数据处理及单因素Duncan显著性分析,结合营养质量指数(INQ)和...
关键词：贵州木耳 矿质元素 营养质量 
超微粉碎处理对椰粕营养与理化特性的影响
《食品与机械》2025年第2期152-159,共8页李家祺 黄晓兵 彭芍丹 周伟 邓福明 李积华 
海南省重点研发项目(编号:ZDYF2023XDNY073);海南省自然科学基金(编号:321MS0797);中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(编号:1630122022005)。
[目的]推动椰粕超微粉在食品领域的高值化利用。[方法]以椰粕为原料,系统分析振动式超微粉碎处理对其营养成分、活性成分、理化与结构特性的影响。[结果]经超微粉碎处理后,椰粕中粗蛋白、脂肪、灰分、多酚、黄酮等组分含量变化不明显,...
关键词：椰粕 超微粉碎 营养评价 理化特性 
巴氏蘑菇蛋白质与氨基酸特征分析及营养评价
《上海农业学报》2025年第1期37-42,共6页孙国荣 金琦琦 周静 彭义 刘海燕 陈磊 
农业农村部农业行业标准制定项目(HYB-20334;NYB-21207)。
采集我国主产区巴氏蘑菇样品,检测其蛋白质和17种氨基酸含量,分析巴氏蘑菇中蛋白质、氨基酸含量特征和营养状况。结果表明:(1)蛋白质含量为27.00—52.70 g∕(100 g),平均值为35.00 g∕(100 g),贵州、四川产巴氏蘑菇蛋白质含量与其他省...
关键词：巴氏蘑菇 蛋白质 氨基酸 特征分析 营养评价 
慢性胰腺炎患者营养管理的最佳证据总结
《现代医药卫生》2025年第2期453-458,共6页张俊卿 牟绍玉 李均凤 杨晓玲 周启启 徐凤玲 
目的检索、评价并整合慢性胰腺炎患者营养管理的最佳证据,为临床实践提供循证依据。方法系统检索计算机决策支持系统、各大指南网及在线数据库等网站中关于慢性胰腺炎患者营养管理的相关文献,采用JBI循证卫生保健中心的文献评价标准和...
关键词：慢性胰腺炎 营养疗法 营养评价 循证护理学 胰腺外分泌功能不全 
川芎茎叶基质栽培毛木耳及其营养评价
《南方农业学报》2025年第2期664-673,共10页李鑫 叶雷 黄钰 张波 杨学圳 谭伟 马世均 张文平 李小林 张小平 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-20);四川省科技计划项目(2021YFYZ0026);四川食用菌创新团队项目(SCCXTD-2024-07)。
【目的】研究川芎茎叶基质化栽培毛木耳的相关农艺性状,以及产出子实体中川芎所含活性成分和氨基酸的定量,为丰富新型栽培基质来源和挖掘子实体功能成分提供数据支持。【方法】使用川芎茎叶粉部分替代传统栽培料(对照处理,CK-CX)中的木...
关键词：毛木耳 川芎 基质 活性物质 富集 产量 
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