食品检验检测工作的质量管理措施  

作　　者：李剑雄 

机构地区：[1]贝奇(福建)食品有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第2期126-126,共1页China Food

摘　　要：食品不仅满足人们的果腹要求,还具有提高身体健康的作用。而要想把不安全、不健康的食品拒之门外,除了生产企业要做好生产外,还要做好检测工作。一、食品检测的抽样方法1.随机抽样法。在食品检测工作中最常用到的方法就是食品检测抽样法,抽样法是检测食品最普遍、高效的方法。由于抽样法是对所保存的样品进行检测,所以就要保证样品的一致性、代表性,而随机抽样法就可以做到这点。

关 键 词：随机抽样法 食品检测 质量管理措施 抽样方法 一致性 身体健康 

分 类 号：R47[医药卫生—护理学]