关于保障猪肉产品有效供给的思考  

作　　者：侯玉慧 张志轩 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国畜牧业》2020年第21期29-30,共2页China Animal Industry

摘　　要：我国生猪饲养量约占全世界的50%,猪肉消费量占全球的46.5%。猪肉长期处于肉类消费的主导地位,2018年猪肉产量占肉类总产量的62.7%。猪肉价格占CPI(居民价格消费指数)的比重约为2.4%,猪肉价格的高低直接影响居民幸福指数,这就决定了保障猪肉产品有效供给是一个关系国计民生的任务。猪肉供应涉及多个环节,任何一个环节出了问题都会影响市场供应。综合分析当前生猪产业链现状,笔者认为要保障猪肉产品的供给,需要从整体上优化产业布局,从养殖、屠宰、冷链运输三个环节发力,形成科学、持续的保障机制。

关 键 词：生猪饲养量 猪肉产量 猪肉消费量 有效供给 猪肉产品 肉类消费 生猪产业链 猪肉价格 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]